。インドの庶民の飲み物です
。香辛料を加えたものは、正式にはマサラ・チャイと呼ばれますが、日本では“チャイ”としてすっかりおなじみです
。たっぷりと空気を含ませることで、よりまろやかな味わいになるようです
。カレー粉に欠かせぬスパイスとして知られていますが、優れた効果のある中薬としても重宝されています
をよくし、胃腸の消化機能を高めるほか、冷えからくる胃やお腹の痛みをやわらげると言われます
。マサラ・チャイが冬にも美味しく感じられるのはそのせいかもしれません
を促すため、多用すると体温を下げる作用も出てくるからです。ぜひ、適度な量でおいしいチャイを作ってみてください
。スパイスパウダーで作るより、やさしい味になりました。
