のほうがなじみがありますが、中国では、白きくらげは「銀耳」と書き、古くから不老長寿の秘薬
として大切に食されています
で、免疫機能増強作用があるとの報告もあり、老化防止、美肌にも効果がありそうです。
と言われるので、秋
にはぴったりの食材です。中国産は日本でも入手がむずかしくありません
することができました。
。デザート
にすると美味しいんだけど。いつまで作り続けられるかなぁ・・・
」来年夏の収穫期にはまた店頭に並ぶ予定、とおっしゃっていました
乾燥白きくらげはデザートにすると本当においしい
。香港などでは、蓮の実や百合根、杏仁、りんごや梨などと一緒にあっさりと煮て、白きくらげのコリコリとした食感
を楽しむデザートをよく見かけます。
にうるさい女子たちにとって、白きくらげは欠かせぬ存在
。美肌の最強アイテムであるツバメの巣は高価
すぎて毎日は無理なので、代わりに白きくらげをとろとろになるまで煮て、冷蔵庫に常備し
、スプーンですくって食べる人もいるようです。日本女性も負けてはいられませんね
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