かぼちゃのガーリック焼き

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マメ知識

今回料理に使われるスパイスとハーブは、おもにハーブの仲間になるガーリック（にんにく）、ジンジャー、バジルや、イタリアンパセリ、ベイリーフなど。スパイスでは、カイエンヌペッパー、ジンジャー（ハーブにもはいります）、チリ、胡椒など。

その効用と効果のないものはなく、日々に生活に元気をもらえます。古いヨーロッパのことわざに、『幸せになりたかったら、庭にセージを植えなさい』という言葉があります。

それはセージをすすめているのではなく、忙しい1日の終わりを、ハーブでゆっくりした時間を自分のために持つことが、明日の元気につながりますよ。そんな意味が含まれているそうです。