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ク リ ス マ ス エ ッ セ イ
脇役料理/おなかにほどよいもの
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脇役料理
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パーティ
料理
の献立を考えるときに気を付けるのが、
全部がメイン料理にならないこと
全部ご馳走だと飽きてしまいます
まず1品
、自分の家なりに
一番のご馳走
を決めてしまいます。あとの献立は、
もっともシンプルな料理
をセレクトしていくと、
どちらも引き立つ
ものです
たとえば
スープ
をご馳走にしたら、
シンプルな肉料理
にしてしまいます。
肉料理をオーブンで
作る人は、前もって焼いた、
ツリーのクッキー
を食べてよしとするのも、楽しくないですか？
それですと、当日、
バタバタ
と
菓子
を作ることをせず、時間のある時に準備しておけばいいのです
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おなかにほどよいもの
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パーティ
でも何か、やはり
おなかにたまるもの
がほしい
そこで、気軽につまめる
サンドイッチ
を用意しておくのは、
いい方法
とおもいます
誰もがすぐに食べられるように、
２〜３種
作っておきます
かといって、どーんとサンドでおなか一杯にしたくないので、いつもより
薄いパン
で作り、
小さくカット
します
ちょこっとつまめる感じ
がいいのです
あっ、でも
大食漢
がお客様の中にいるという場合は、話は別です
そこは上手にパンの
厚さ
と、カットの
大きさ
で
微調整
してくださいネ
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まず1品、自分の家なりに一番のご馳走を決めてしまいます。あとの献立は、もっともシンプルな料理をセレクトしていくと、どちらも引き立つものです
そこで、気軽につまめるサンドイッチを用意しておくのは、いい方法とおもいます
かといって、どーんとサンドでおなか一杯にしたくないので、いつもより薄いパンで作り、小さくカットします ちょこっとつまめる感じがいいのです そこは上手にパンの厚さと、カットの大きさで微調整してくださいネ
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