グラタン膳
帆立とゆで玉子のグラタン
たことトマトの
シーザースサラダ
ジャスミンゼリー
献立の特徴
夏は心の機能
が盛んになる季節。発汗によって体内の水分が減少
すると、血液も粘り、心臓に負荷
もかかりやすくなります。心のほてりを鎮め、潤してあげることが大切です
帆立、玉子、牛乳は、体を潤し、イライラを抑える
効果が期待できます。サフラン
は独特の香りと鮮やかな黄色
が珍重される香辛料ですが、生薬としては番紅花と呼ばれ、鎮静、鎮痛、血を冷まして流れをよく
する効果があります。手に入らなければ省いてもかまいません。夏
に理想のグラタン
はほんとうに体に優しい味
。パン
やご飯と一緒にどうぞ。
タコ
は気と血を補い、豊富
に含まれるタウリンがコレステロール
の増加を抑える効果があると言われます。体の熱を冷まし水分を補うトマトを加えたシーザースサラダ
を添えて。
ジャスミン
は気の巡りをよくし、ふさぎがちな気持ちを開放
してくれます。お休みの日のお昼のメニューにして、食後
はゆっくりお昼寝、なーんていいですね
。夏は体をゆるりとさせる時間
も必要です。
その他の膳
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豆乳豚冷やしうどん膳
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ゴーヤーみそチャンプルー膳
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黒酢酢豚膳
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ラタトゥイユカレー膳
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