梅雨を楽しく快適に薬膳料理湿を発散 | KATSUYOレシピ

湿が身体の表面にあるうちは

香りの食材で
湿を発散

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献立薬膳解説

香りや独特の辛味で料理を引き立てる薬味たち

。普段は脇役に徹していますが、“薬味”の名前の通り、実にさまざまな効能を持っています

体を温めて発汗を促進、新陳代謝を活発化、食欲増進、お腹の痛みを止めてくれる作用も期待できます。

抗菌作用のある生姜、防腐作用のある青じそ、梅干しなどは、食あたりの増える梅雨の季節

には意識して摂り入れるとよいですね

鉄分など、女性に嬉しい栄養がいっぱいのかつおにも

たっぷりのせて

生姜のきいたソースで蒸し野菜をたっぷりいただいて、体の芯から元気を出しましょう

。のりの代わりに青じそがピタッとはりついた焼きむすびは、これから夏

に向けておすすめです。

汁ものをプラスするなら、焼きなすのみそ汁はいかがでしょう。なすは体を冷やしやすい食材ですが、たっぷり薬味の献立と一緒に、アツアツでいただくとバランスもとれて、美味しい