鍋で炊飯鍋で炊飯
.米のとぎ方、水加減は炊飯器と一緒。鍋に米を入れて水加減します。
.強火にかけて煮立たせる。吹きこぼれに注意しつつ、目安は5〜6分
.煮立ったら、火を中火より弱めにする。吹きこぼれそうになったら、フタを少々ずらす。
.落ち着いたらフタをして、吹きこぼれない程度に火を弱めて10〜15分。
.蒸気が出なくなって、鍋底からプチプチと音がしてきたら、火を止めてそのまま10〜15分蒸らす。
.蒸らし上がったら、底からご飯をほぐし混ぜる。食べるまで時間があれば、蒸気を吸わせる為に乾いた布巾をかけてフタをしておく。
そう思えば気楽なもんです
